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Percorso enogastronomico

  • Ubicazione: Territorio di Onifai
  • Accessibilità: buona
  • Proprietà: pubblica e privata
  • Tempistica: variabile
  • Eventuale calendario delle escursioni: tutto l’anno, in modo particolare Ottobre / Novembre

Percorso “Gusti e sapori Onifaesi”

Prevede, nel periodo estivo, una mostra mercato dei prodotti tipici del territorio organizzata dall'Associazione Culturale 'S'Olimu'. L’iniziativa, risponde alla sempre più crescente domanda di vecchi sapori e tradizioni e ha lo scopo di valorizzare e promuovere il patrimonio eno-gastronomico di Onifai, dalla pasta fatta in casa, alla carne allo spiedo. Panoramica di un vigneto Panoramica di un vigneto

Tra i prodotti in esposizione si potranno degustare e acquistare i formaggi e i vari latticini prodotti dalla cooperativa casearia “La Rinascita”, il pane, il tradizionale carasatu o sa cocconedda,le paste come sos guluriones, ravioli ripieni di formaggio o ricotta, e sos malloreddos, gnocchetti di semola di grano duro, i dolci tipici fatti dalle abili mani delle donne di Onifai: Aranzata, Marigossos, Guelfos, Casatina, i mieli pregiati.

Il tutto sarà allestito nelle vie del centro storico e la suggestiva piazzetta sarà animata da spettacoli musicali. Numerose forme di pecorino in fase di stagionatura Numerose forme di pecorino in fase di stagionatura

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